La cucina della Slovacchia é una delle piú antiche e tradizionali d' Europa, basata su una gastronomia unica in cui la farina, le patate, i cavoli ed i prodotti derivati dal latte sono i grandi protagonisti.

Essendo una delle piú antiche cucine europee, la gastronomia della Slovacchia si basa su ingredienti semplici come farina ed ortaggi.
Anche la carne é importante, particolarmente quella di maiale.

Tra i piatti tipici menzioniamo la Jaternice, una salsiccia davvero deliziosa.
Durante il periodo della caccia é possibile degustare piatti a base di cinghiale, coniglio oppure cervo.
In inverno, complice il freddo, i piatti di carne sono molto apprezzati, mentre se vi piace il pesce, provate la carpa del Danubio in salsa.

La zona meridionale della Slovacchia conta con ottimi vigneti dai quali si producono meravigliosi vini che accompagnano le portate di tutti i pasti.
Se il vino é buono, la birra slovacca é eccellente: non tornate a casa senza aver degustato le birre locali.

Tutte le principali cittá della Slovacchia contano con numerosi ristoranti di cucina locale, ma anche con una gran quantitá di ristoranti specializzati in cucina internazionale, ad esempio italiana, spagnola o asiatica.